Mini Vasitos de Calabacín y Queso: Un Snack Ligero, Tierno y Lleno de Sabor

Vasitos de Calabacín, Queso Cottage y Parmesano

¡Bocaditos de verduras con queso, bajos en carbohidratos y llenos de sabor en cada vasito!

Ingredientes (Rinde de 8 a 10 vasitos):
1 calabacín mediano, rallado y escurrido
½ taza de queso cottage entero
¼ taza de queso parmesano rallado
1 huevo
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de condimento italiano
Una pizca de sal y pimienta
Instrucciones:
Paso 1: Precalentar el horno
Precalentar a 190 °C (375 °F). Engrasar un molde para muffins o forrar con capacillos de silicona.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un tazón, mezclar el calabacín rallado, el queso cottage, el parmesano, el huevo y los condimentos. Remover bien.
Paso 3: Rellenar los capacillos
Vierte la mezcla uniformemente en los capacillos para muffins. Presionar ligeramente para compactar. Paso 4: Hornear
Hornear de 18 a 22 minutos, hasta que estén dorados y cuajados.
Paso 5: Enfriar y disfrutar
Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar. ¡Sirvir tibio o frío!
¡Perfecto como refrigerio, guarnición o para picar en la lonchera!
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